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26.1 € HT
27.54 € TTCSachet de 10 doses
Caractéristiques :
- Vrai champignon qui se développe à l'interieur du fromage
- Libération d'enzymes pour l'affinage.
- Donne le persillage Bleu dans le fromage
- Texture fondante
- Sachet lyophilisé de 10 DCU
- Dosage : 2 DCU par 1000L de lait
Utilisation :
- Fromages Bleus : Roquefort, Fourme d'Ambert, Bleu du Vercors, Bleu d'Auvergne...
Composition : Penicilium roqueforti
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Sachet de 10 doses