Penicillium Roqueforti PA
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Penicillium Roqueforti PA

30033000

26.1 € HT

27.54 € TTC

Sachet de 10 doses

Quantité

Penicillium Roqueforti PA :

Caractéristiques :

      - Vrai champignon qui se développe à l'interieur du fromage

      - Libération d'enzymes pour l'affinage.

      - Donne le persillage Bleu dans le fromage

      - Texture fondante

      - Sachet lyophilisé de 10 DCU

      - Dosage : 2 DCU par 1000L de lait

Utilisation :

      - Fromages Bleus : Roquefort, Fourme d'Ambert, Bleu du Vercors, Bleu d'Auvergne...

Composition : Penicilium roqueforti

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