Ferments

Sous-catégories

• Gamme Culture Fromage

  La gamme de Ferment Choozit, vous permet de fabriquer plusieurs sortes de fromages. Du fromage frais, des fromages à pâte molle, des fromages lactiques, etc., selon les dosages utilisés.

• Gamme Yaourt

  Les ferments de la Gamme Yo-mix sont des ferments thermophiles d'ensemencement direct, qui vous permettent de fabriquer des yaourts, des yaourts fermentés ou encore des yaourts à boire.

• Affinage

  L’affinage est la dernière étape dans la fabrication d’un fromage. L’affinage permet de porter le fromage à maturation, et lui donner un goût plus aromatique.