Geotrichum Candidum GEO 15

fromage lactique/pâte molle stabilisée/ PPNC

Désacidification rapide par consommation de l'acide lactique grâce à l'implantation en 24-48h d'une flore sélectionnée facilement maîtrisable.

GEO15 : aspect levuriforme (très ras). Vitesse de croissance importante. Aromatisation moyenne.

GEO13 : très léger duvet cliquez ici.

1 à 4 doses pour 1000l de lait.

Conservation 6 mois à 4°C et 1 an à -18°C.

Forme lyophilisé

Flacon de 2 doses.