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Bactéries lactiques Yomix 495
30000495
15.8 € HT
16.67 € TTCSachet de 100 doses ou 10 doses
Bactéries Lactiques Yomix 495 :
Mélanges thermophiles à ensemencement direct.
Catégorie : Yaourt.
Peu post-acidifiant. Pouvoir texturant dominant.
Vitesse de fermentation : -/+ | Epaisseur : ++ | Douceur : ++ | Yaourt à boire : Adapté | Yaourt ferme : recommandé | Yaourt brassé : très recommandé.
Conservation 12 mois à 4°C.
Le mélange des tensions définis de bactéries lactiques termophilic pour l'inoculation de cuve directe de lait, le lait se base et d'autres application alimentaire.
La culture est la poudre lyophilisée.
Composition : Streptocoque Thermophilus, Lactobacille Delbrueckii subsp. Bulgaricus.
Dosage conseillé : yaourt 10 - 20 DCU/100L de lait.
Les quantités d'inoculation indiquée devraient être considérées comme des directives.
30000495
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