Microcoques d'affinage.
Activation et régularité des ferments lactiques. Amélioration de la texture et de l'arôme des fromages. A
ptitude au développement sur les fromages jeunes.

Permet d'assécher la croûte en cave des fromages à pâte pressée.

Dose : 2 à 5 doses pour 1000L de lait ou 1 dose en frottage.

Sachet de 2 doses.