PENICILLIUM ROQUEFORTI PRB18
search
  • PENICILLIUM ROQUEFORTI PRB18

PENICILLIUM ROQUEFORTI PRB18

30023005

22.5 € HT

23.74 € TTC

Flacon de 5 doses

Quantité

PENICILLIUM ROQUEFORTI PRB18 :

Moisissure bleue sous forme de suspension liquide pour la fabrication de fromages.

Souche type des fromages à pâte persillée.

Dosage : 1 à 2 doses pour 1000L de lait sans préparation préalable

Caractéristique : protéolytique, très aromatique

Utilisation : bleu 

Production de spores colorées bleu-vert.

Conseillé pour les petits bleus à pâte très minéralisée, chèvres, etc.

Conservation : 12 mois entre -16°C et -18°C ou 2 mois à 4°C maxi.

30023005
Nouveau

Téléchargement

Fiche technique PRB18

Fiche technique et allergènes PRB18

Téléchargement (242.01KB)