Penicillium Candidum Neige

[30022000]

Prix unitaire : 4,18 € HT / 4,41 € TTC

4,18 € HT / 4,41 € TTC

Le Penicillium candidum est un champignon vrai qui se développe à la surface du fromage sous forme de thalles filamenteux blancs. Penicilium Candidum est le nom courant de Penicilium camemberti.

Présentation agréable. Lutte contre les polluants. 
Libération d'enzymes pour l'affinage. 

Dosage : 
3 à 5 doses par 1000 litres de lait. (Camembert) - 5 à 8 doses par 1000 litres de lait. (Brie à pâte stabilisée) 

Le Penicilium Candidum "Neige" présente une couverture dense d'épaisseur moyenne. 

Sachet de 2 doses.


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