C'est la souche type des fromages à pâte persillée.

Production de spores colorées bleu-vert. 1 à 2 doses pour 1000L de lait sans préparation préalable.

Conseillé pour les petits bleus à pâte très minéralisée, chèvres, etc..

Conservation 2 mois à 4°C maxi.

Flacon 5 doses