Les biotechnologies animales

Définition des éléments de la génétique moléculaire, du génie génétique et de ses applications aux animaux d'élevage.
Un chapitre est consacré au contrôle de la reproduction et à l'amélioration génétique, et aussi la biosécurité, la dissémination des transgènes, l'information des citoyens, l'éthique.