Yomix 883 -50dcu

[30006500]

10 à 20 DCU  pour 100 litres de lait

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Note moyenne : 5/5 - Nombre d'avis : 1

Prix unitaire : 8,00 € HT / 8,44 € TTC

8,00 € HT / 8,44 € TTC

Mélanges thermophiles à ensemencement direct.

Catégorie: Yaourt.

Peu post-acidifiant. Pouvoir texturant dominant. 

Vitesse de fermentation: +

Epaisseur:+

Douceur: ++

Yaourt à boire :  Très recommandé

Yaourt ferme : Recommandé

Yaourt brassé : Très recommandé 

Conservation 12 mois à 4°C.

Sachet de 50 dcu

Le mélange des tensions définies de bactéries lactiques termophilic pour l'inoculation de cuve directe de lait, le lait se base et d'autre application alimentaire.

La culture est la poudre lyophilisée.

Composition : Streptocoque Thermophilus, Lactobacille Delbrueckii subsp. Bulgaricus.

Niveaux d'utilisation: dose Suggérée: yaourt 10 - 20 DCU/100 lait de cuve l.
Les quantités d'inoculation indiquée devraient être considérées comme des directives.

Avis

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Par yves g. on 16/10/2018ras


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