Mélanges thermophiles à ensemencement direct.

Pâte molle et pâte pressée non cuite (Reblochon et Tome de Savoie). 

Acidification : ++

Aromatique : +

Dosage : 5 a 10 dcu pour 100 litres de lait.

Conservation 12 mois à 4°C.

Sachet de 5 dcu.

Composition : Lactococcus Lactis, Lactobacillus Delbrueckii subsp. Bulgaricus, Streptococcus Thermophilus.