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Mélanges thermophiles à ensemencement direct.
Pâte molle et pâte pressée non cuite (Reblochon et Tome de Savoie).
Acidification : ++
Aromatique : +
Dosage : 5 a 10 dcu pour 100 litres de lait.
Conservation 12 mois à 4°C.
Composition : Lactococcus Lactis, Lactobacillus Delbrueckii subsp. Bulgaricus, Streptococcus Thermophilus.
![]() | RAS |
Par Marion B. on 21/06/2022 | Tb |
![]() | Parfait |
Par Jeanne-Chantal N. on 21/07/2019 | Facile d'utilisation et permet d'obtenir les résultats escomptés. |
![]() | FT |
Par Sébastien R. on 07/07/2019 | Satisfait du gôut et de la texture au premier abord, à revoir après affinage |
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