Ferment mésophile MA 11 - 25dcu

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Prix unitaire : 3,86 € HT / 4,07 € TTC

3,86 € HT / 4,07 € TTC

Mélange mésophile à ensemencement direct, pour tous types de fabrications.

Conservation 12 mois à 4°C

Sachet de 25 dcu.

Dosage: 4 à 7 dcu pour 100L de lait.

Acidification : +++ 

Aromatique : +/-

Gaz : -

UTILISATION : crème acide / fromage frais / fromage lactique / pâte molle / PPNC / PPC

COMPOSITION : Lactococcus Lactis,  Lactococcus Lactis subsp. Cremoris

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